Guía de limpieza para bandejas de panadería
- Preparación inicial
- Remojo preliminar
- Limpieza con rasqueteo
- Fregar
- Enjuague
- Desinfección
- Secado y almacenamiento
- Consejos adicionales
- ¿Por qué Contratar a Serviequip?
Preparación inicial
Antes de empezar, asegúrate de que las bandejas estén completamente enfriadas para evitar quemaduras. Retira todos los residuos grandes y sueltos de masa o migajas para facilitar el proceso de limpieza.
Remojo preliminar
Llena una fregadera o recipiente grande con agua tibia y añade detergente líquido suave o un desengrasante específico para cocina. Sumerge las bandejas completamente y déjalas en remojo durante 30 minutos a 1 hora para aflojar los residuos pegajosos o quemados.
Limpieza con rasqueteo
Después del remojo, usa una espátula de plástico o un raspador suave para eliminar los residuos más adheridos. Evita utilizar objetos metálicos o abrasivos que puedan dañar la superficie de las bandejas.
Fregar
Utiliza un estropajo no abrasivo para fregar las bandejas. Si están muy sucias, puedes aplicar bicarbonato de sodio sobre el estropajo para un poder abrasivo suave que no dañe las bandejas. Frota en movimientos circulares hasta que estén completamente limpias.
Enjuague
Enjuaga las bandejas con agua caliente para eliminar todos los residuos de detergente y suciedad. Asegúrate de que el agua corra clara antes de finalizar el enjuague.
Desinfección
Para una desinfección efectiva, prepara una solución desinfectante o utiliza una solución de agua con lejía (1 cucharada de lejía por cada galón de agua). Rocía o sumerge las bandejas en la solución y deja actuar por al menos 5 minutos. Luego, enjuaga nuevamente con agua caliente.
Secado y almacenamiento
Seca completamente las bandejas con un paño limpio y suave o déjalas al aire en un lugar bien ventilado para evitar la formación de manchas de agua o el crecimiento de bacterias. Guarda las bandejas en un lugar seco y limpio, evitando apilarlas mientras estén húmedas para prevenir la formación de moho.
Consejos adicionales
Para bandejas con revestimiento antiadherente, evita el uso de herramientas afiladas o abrasivas. Revisa periódicamente el estado de las bandejas y reemplaza aquellas que muestren signos de deterioro o daños en el revestimiento.
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